Puré de patatas con guisantes

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:
1/2 kg. de patatas
200 ml de leche de soja
1 cubito de caldo vegetal
100 ml de aceite de girasol
Sal
200 grs de guisantes frescos

Elaboración: Lava y pela las patatas, córtalas a trozos pequeños y cuécelas con poca agua, el cubito de caldo vegetal, el aceite, la leche de soja y la sal. Cuando estén las patatas muy blandas, retirar del fuego y aplastar con un tenedor. Servir con los guisantes.

Enviada por Mitch

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