Puré de champiñones y setas

Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes:
250 grs de champiñones
250 grs de setas
1/2 diente de ajo
2-3 patatas
100 ml de leche de soja
100 ml de aceite de oliva
perejil
sal

Elaboración: Lava y pela las patatas. Corta todas las verduras en láminas y el ajo en trozos pequeños. Cuécelo con poca agua, la leche de soja, el perejil, el aceite y la sal. Cuando esté todo bien hecho, pásalo por la batidora hasta que quede una crema espesa.

Enviada por Mitch

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