Gazpacho

Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes:
1 kg. de tomates maduros
1 pimiento mediano
1 diente de ajo
un trozo grande de pan duro
1 cebolla pequeña
aceite de oliva
zumo de 1/2 limón
sal
tomate
pepino
pimiento

Elaboración: Remoja el pan. Lava y pica todas las verduras, pásalas por la batidora, echa el pan remojado y mézclalo todo bien. Añade el aceite y el zumo de limón. Agrega agua al gusto. Cuélalo todo y añade sal al gusto. Sírvelo frío acompañado de tomate, pimiento y pepino picados a cuadraditos.

Enviada por Mitch

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