Caldo de verduras

Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes:
1 cebolla picada
3 patatas
2 zanahorias
1/2 apio
1 puerro
perejil
aceite
sal
una pizca de pimienta blanca

Elaboración: Corta en tiras la cebolla y rehógala hasta que quede transparente. Lava y corta toda la verdura y cuécela durante 15 minutos con la cebolla. Cuando esté todo blandito, sácalo y pásalo por la batidora. Si queda espeso, añádele más agua y rectifica de sal.

Enviada por Mitch

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