Crema de calabacín

Raciones: 4

Tiempo: 40 minutos

Ingredientes: 4 calabacines, 2 patatas, 1 cebolla, 2 dietes de ajo, sal, laurel, pimienta, leche

Elaboración: Dorar en una cacerola la cebolla cortada en rodajas. Añadir más tarde los dientes de ajo. Por último la patata y el calabacín. Hechar un par de pellizcos de sal y un par de golpes de laurel en polvo.
Cuando esté todo dorado, cubrir con agua y dejar hervir hasta que la patata esté bien cocida. Pasar por el túrmix añadiendo algo de leche si está demasiado espeso.
Rectificar de sal y añadir pimienta generosamente.

Enviada por Salva M. Guardiola

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