Croquetas de arroz

Ingredientes: 6 tazas de arroz integral cocido, 3 zanahorias, 2 pimientos, aceite, la cantidad necesaria

Elaboración: Amasar bien el arroz cocido con las verduras picadas y rehogadas en muy poco aceite y al vapor. Condimentar, formar un bollo; humedecerlas con la mano y pasar por pan rallado, colocar en asadera aceitada y hornear unos 15 minutos a fuego fuerte. A este plato se le puede servir con una ensalada fresca, cruda.

Enviada por Hirogirl
Extraída de www.jodidamentepunk.tk

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