Falafel

Raciones: 3

Ingredientes: 500 gr. de garbanzos cocidos, perejil picado, media cebolla, 4 dientes de ajo, sal y pimienta, comino molido, aceite de oliva.

Elaboración: Se pasan los garbanzos por la batidora hasta obtener una pasta homogénea. Se pican los ajos y la cebolla y se añaden junto al perejil, el comino, la sal y la pimienta a la pasta y se mezclan bien. Se calienta aceite de oliva en una sartén. Se hacen bolas con la pasta, se aplastan y se fríen en el aceite.

Se pueden servir en plato o en pita, acompañados de guarnición vegetal y salsas diversas.

Enviada por Alfonso

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