Croquetas de lentejas

Raciones: 3

Ingredientes: 200 gramos de lentejas cocidas, 200 gramos de tomate frito, 200 gramos de pan rayado, aceite de oliva, pimienta y sal.

Elaboración: Se pasan las lentejas por la batidora hasta obtener una pasta y entonces se añaden el pan rayado y el tomate frito y se mezclan. Finalmente se le añade sal y pimienta.

Se calienta aceite en una sartén. Se van haciendo croquetas con la pasta obtenida y se fríen en el aceite.

Enviada por Alfonso

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