Crepe de champiñones

Raciones: 4

Ingredientes: 4 crepes, 200 gramos de champiñones, 250 gramos de queso fresco, 1 puñado de avellanas, 2 dientes de ajo, perejil, aceite de oliva y sal.

Elaboración: Se calienta aceite en una sartén y se saltean los champiñones troceados con el ajo también troceado, el perejil y la sal. Se bate el queso fresco y se mezclan con los champiñones salteados con ajo y perejil. Se rellenan las crepes con esta mezcla y se doblan en triángulo. Finalmente se decoran con trozos de avellanas y más perejil.

Enviada por Alfonso

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