Pechugas marinadas de tofu

Raciones: 1

Tiempo: 15 min

Ingredientes:
150 gr de tofu
cebolla al gusto
2 dientes de ajo
3 cuartos de tazón de leche (o leche de soja en caso de ser vegano)
1 cucharada de salsa de soja
1/2 cucharada de sal y pimienta al gusto
1 cucharada de aceite de oliva

Elaboración:
Picas finamente el ajo.Se coge un plato hondo y se echa la leche, el ajo picado, pimienta al gusto, sal, y la cucharada de salsa de soja.Revolvemos bien.
Cortamos 2 rebanadas de tofu gorditas para evitar que se nos deshagan posteriormente y las dejamos marinar en la mezcla como mínimo 20 minutos.
Una vez bien marinadas, cortamos rodajas de cebolla y las freímos a fuego lento poco tiempo. agregamos las rodajas de tofu después de pasarlas por harina y pan rallado (escurridas del marinado) y seguimos friendo a fuego lento teniendo cuidado que no se nos queme la cebolla y lo dejamos hasta que el tofu adquiera un color doradito-café-medio. En ese momento vertimos el marinado de antes en la sartén y subimos un poco el fuego y irás viendo que la salsa va reduciendose y espesándose. Ahí entra el gusto de cada uno, yo lo dejo hasta que se reduce mucho y la salsa queda espesita pero cada uno que lo haga como quiera según vaya viendo.
Están deliciosas!

Enviada por Caba

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